ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਰਬੂਜ਼ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਤਰਬੂਜ਼ ‘ਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤਰਬੂਜ਼ ਖਾਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਉਦੋਂ ਹੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਤਰਬੂਜ਼ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਤਰਬੂਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਵੇ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠਾ, ਰਸਦਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ …
ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਰੰਗ ਵੇਖੋ
1. ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਖਰੀਦੋ- ਕੱਚੇ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਤਰਬੂਜ ਇੰਨਾ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
2. ਵਜ਼ਨ ਚੈੱਕ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ ਚੁੱਕਣ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਭਾਰ ਹਲਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਆਕਾਰ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ – ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ। ਵੱਡੇ, ਲੰਬੇ ਤਰਬੂਜ ਗੋਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਤਰਬੂਜ ਜਿੰਨੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
4. ਧੱਬੇ ਦੇਖੋ- ਤਰਬੂਜ ‘ਤੇ ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਧੱਬੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਧੱਬੇਦਾਰ ਖਰਬੂਜੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਚੁਣੋ।
5. ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ- ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਲੋਕ ਵੀ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਪਥਪਾ ਕੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘੁੱਟਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤਰਬੂਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਬਦੌਲਤ, ਸਹੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।