ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮਾਹਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਈ ਲੋਕ ਸ਼ੌਕ ਵਜੋਂ ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ‘ਚ ਹੋ ਜੋ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ‘ਚ ਹੋਏ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਭਰੂਣ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਇਸ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭਾਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ।
ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੀਰੂ ਵਾਂਗ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ
ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਦੀ ਲੀਡੇਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੀਰੂ ਵੈਂਗ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਕਿ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਭਰੂਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਪਲਾਸਟਿਕ (ਨੈਨੋਪਲਾਸਟਿਕਸ) ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਰੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੁਰਗੇ, ਸਗੋਂ ਇਨਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੈਨੋਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਹੋਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਮਿਲੇ ਹਨ
ਇਸ ਖੋਜ ਦੌਰਾਨ ਮੀਰੂ ਵਾਂਗ ਨੇ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਕਨ ਭਰੂਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਜਾਂਚ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਰੂਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰੂਣ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨੈਨੋਮੀਟਰ-ਸਕੇਲ ਦੇ ਚਮਕਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਪਾਏ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ‘ਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਵੀ ਮਿਲੇ ਹਨ। ਮੀਰੂ ਵਾਂਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਫੈਬਰਿਕਸ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਾਈਬਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੋਲੀਸਟੀਰੀਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ।
ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਪਲਾਸਟਿਕ
ਭਰੂਣ ‘ਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਉਸ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਹੋਰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਛੋਟੀਆਂ ਸਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਈਆਂ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਵੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸੀ। ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਾਡੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਅਤੇ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਧੂੜ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ
ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਧੂੜ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਧੂੜ ਹਵਾ ਰਾਹੀਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਲ 2018 ‘ਚ ਜਿੱਥੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ‘ਚ 360 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਸਾਲ 2025 ‘ਚ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
Disclaimer: ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਿਰਫ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਬਰ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ।