ਕੇਲਾ ਖਾਣਾ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫੀ ਪੌਸਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੋਕ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਖਤਰਨਾਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨੌਰਮਲ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕੇ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕੇਲਾ (Banana) ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਉਂਝ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੋਲੀਥੀਨ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ
ਕੇਲਾ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਕੇਲਾ ਦਿਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢ ‘ਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪਿਲਪਿਲਾ ਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਆਕਸੀਡੈਂਸ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਕੇਲਾ ਕੱਚਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਿਆਂ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਕਰਕੇ ਸੜਨ ਲੱਗੇਗਾ।
ਕੇਲੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਕੇਲਾ ਖਾਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੇਲਾ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਕੇਲਾ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਕੇਫੀ ਹਾਈ ਬੀਪੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।