ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਸਮਾਨ ਹੈ ਚੌਲਾਈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਸੇਵਨ

ਚੌਲਾਈ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਖੇਤਰਾਂ ’ਚ ਸਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ’ਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ’ਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀਆਂ ਕਈ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ’ਚੋਂ ਇਕ ਚੌਲਾਈ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ’ਚ ਅਮਰੰਥ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ’ਚ ਚੌਲਾਈ ਵੱਧ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ’ਚ ਚੌਲਾਈ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ’ਚ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ’ਚ ਇਸਨੂੰ ਪੰਚਾਂਗ ਔਸ਼ਧੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਈ ’ਚ ਕਈ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖ਼ਾਸ ਕਰ ਚੌਲਾਈ ’ਚ ਸੋਨਾ ਧਾਤੂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੀ ਹੋਰ ਸਾਗ ਸਬਜ਼ੀ ’ਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ। ਨਾਲ ਹੀ ਚੌਲਾਈ ’ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ, ਮਿਨਰਲਜ਼, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਰੋਗਾਂ ’ਚ ਰਾਮਬਾਣ ਉਪਾਅ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਚੌਲਾਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ’ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਸੋਧ ’ਚ ਚੌਲਾਈ ਨੂੰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਦਵਾ ਸਮਾਨ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੋ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ’ਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੌਲਾਈ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ…
researchgate.net ’ਤੇ ਲੱਗੀ ਇਕ ਸੋਧ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੌਲਾਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਧਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਧ ’ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲਾਈ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਨਤੀਜਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੀ। ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਆਰਾਮ ਮਿਲਿਆ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਚੌਲਾਈ ’ਚ ਐਂਟੀ ਬਾਇਓਟੈਕ ਐਂਡ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਸੇਵਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚੌਲਾਈ ਨੂੰ ਸਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ’ਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੋਵੇਂ ਸਮੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।