ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੁਲਫੀ

-ਚਾਰ ਪੈਕੇਟ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਦੋ ਕੱਪ ਖੰਡ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸਜਾਵਟ ਲਈ।
ਕੁਲਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ-ਪਹਿਲਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਪੈਕਟ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਦੁੱਧ ਥੱਲੇ ਨਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਲਓ।
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ 1/3 ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੱਪ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ-ਨੌਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੁਲਫੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।