ਜਾਣੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਕੀ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਰੈੱਡ ਮੀਟ

Red Meat Disadvantages : ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ : ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਅਕਸਰ ਉਹ ਨਾਨ ਵੇਜ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੋਕ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ।  ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੈ। ਰੈੱਡ ਮੀਟ ‘ਚ ਮਟਨ, ਪੋਰਕ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੁੱਝੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ‘ਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਬ‍ਲਡ ਪ੍ਰੇਸ਼ਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈਡ ਮੀਟ ਤੇ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਨਸਪਤੀ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਧੇਰੇ ਚੰਗਾ ਹੈ।ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਰੈਡ ਮੀਟ ਦਾ ਬਲੱਡ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਉਲਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਿਲੇਗਾ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ ਕਿ ਬਲੱਡ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਮੀਟ ਦਾ ਅਸਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਰਿਹਾ।ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਕਰਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਰੋਜਾਨਾ ਕਰਣ ਤੋਂ ਬਚਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾ ਸੱਕਦੇ ਹੋ। ਕਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ‘ਚ ਚਰਬੀ  ਜਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਘੱਟ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਕਰਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਰੋਜਾਨਾ ਕਰਣ ਤੋਂ ਬਚਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾ ਸੱਕਦੇ ਹੋ। ਕਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ‘ਚ ਚਰਬੀ  ਜਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ